Chianina: Carattere, storia, allevamento e prezzo.

toro chianina
foto da wikipedia

Taglia e Peso della Chianina

le misure per la Chianina sono 170 cm per un peso di 1000 kg

La storia

La razza italiana più antica; era nota giù ai tempi dei Romani (fu menzionata fra gli altri dai poeti Virgilio e Columclla, e usata quale modello per molte sculture).

Utilizzati per secoli per i lavori nei campi, senza risentire delle differenze di altitudine, questi armenti dimostrarono 11 loro valore di animali da fattoria attivi e volenterosi, dal temperamento docile e dalle grandi capacità di resistenza.

Questa razza trae il nome dalla vai di Chiana, in Toscana, della quale si ritiene originaria, e dalla quale si è diffusa in quasi tutta la regione, nella vicina Umbria e, in tempi successivi, nella maggior parte dell’Italia Settentrionale.

Descrizione

È una delle razze di dimensioni maggiori che si conoscano, ed una fra le più alte al garrese (i quarti posteriori sono leggermente più bassi). La testa è piuttosto piccola, in rapporto alla mole complessiva, con corna brevi, nere negli individui giovani, bianco-giallastre con le estremità nere negli adulti. La struttura del corpo è robusta e potente, anche se gli arti sono piuttosto lunghi.

Il colore è grigio chiaro o bianco, con pigmentazione più scura sul muso, sugli zoccoli, sull’estremità delle corna e della coda.

L’altezza media al garrese d’un individuo adulto si aggira sui 170 cm (ma può raggiungere anche i 173) nei maschi, e sui 160 cm nelle femmine. Il peso supera, talvolta anche notevolmente, la tonnellata nei tori, ed i 730 kg nella vacca.

Utilizzo

Razza a duplice attitudine: ottima per il lavoro, fornisce anche rispettabile rendimento in carne. Del tutto trascurabile, invece la produzione di latte. Se ne conoscono quattro varietà: la Chianina vera e propria, la Valdarno, la Perugina e la Calvana, che si differenziano, sia pure lievemente, per talune caratteristiche di mole e funzionalità

Prezzo

la Chianina ha un prezzo compreso tra i 1200 e i 2800 euro in base alla genetica della razza.

Guarda un video della Chianina

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